Uszak bzowy - grzyb, który można zbierać zimą.
Zimą również możemy czerpać z dóbr natury. Możliwości jest nieco mniej niż w ciągu pozostałej części roku, jednak nie oznacza to, że w lesie nic dobrego na nas nie czeka. Całkiem wskazane są… spacery na grzyby. W naszej świadomości dość mocno zakorzenione jest przekonanie, że aktywność ta dedykowana jest przede wszystkim jesieni, ale to właśnie późną jesienią i obecnie, gdy drzewa pozbawione są już liści, najłatwiej odnaleźć uszaka bzowego . Niektóre źródła podają, że grzyb ten określa blisko 40 różnych nazw, ale chyba najpopularniejszą jest ta wskazana przeze mnie. Jeśli wyobraźnia nie podsuwa wam jeszcze skojarzeń, co do wyglądu uszaka, to dodam tylko, że w krajach azjatyckich gatunek ten funkcjonuje jako mun lub mung. Ucho bzowe czy też judaszowe uszy (auricuaria auricula judae) , bo i takie nazwy stosowane są zamiennie, to grzyb kosmopolityczny. Występuje na wszystkich kontynentach (wyjątek stanowi Antarktyda), a w naszym kraju jest kwalifikowany jako gatunek pospolity. Zdecy